2025烘焙原料趋势：健康化与功能性如何撑起1800亿市场？
发布时间:
2025-10-31 08:25
作为深耕烘焙添加剂的源头工厂，我们清晰感知到三大趋势：
其一，清洁标签成刚需，71%消费者愿为“少添加”支付溢价，推动我们将SP蛋糕油等产品的成分精简至5种以内，且完全符合GB 2760—2024标准；
其二，药食同源融合加速，比如说，针对当今时代追求养生食疗的男女老少想要好吃又健康的需求，我们可以做“荞麦茯苓预拌粉”将传统食材与现代工艺结合，既保留健脾利湿功效，又使面包组织细腻度提升40%；
其三，场景化定制爆发，针对健身人群，我们还可以开发的“高蛋白蛋糕预拌粉”，通过优化乳化剂配比，实现蛋白质含量提升25%且口感松软无渣。
在国产替代浪潮下（2030年原料国产化率将达70%），我们福瑞司特食品科技正以“合规+创新”双引擎，让功能性添加剂成为烘焙企业的利润增长剂。
preceding page
更多新闻
